糖果和巧克力及其制品

糖果和巧克力及其制品

Candy and Chocolate Products

蜜饯:以果蔬为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。

水果干制品:水果经过清洗、切分后,采取自然干燥或人工干燥的方法除去水果组织中的大部分水分而加工成的制品。

坚果炒货食品:以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤、油炸或其他加工工艺制成的食品。

糖果:以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料,经相关工艺制成的固态、半固态或液态甜味食品。

果酱:是指以水果、果汁或果酱和糖为主要原料,经预处理、煮制、打浆(或破碎)、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。

 

巧克力及巧克力制品:

巧克力:以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。

巧克力制品:巧克力与其他食品按一定比例,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。